“冀东生姜之乡”姜王大赛 不比个头比颜值

唐山丰润区新军屯镇姜农正在收生姜。国海涛摄

“这位姜友说说，为什么给2组姜打7分？”主持人问罢，将话筒递给大众评委。

“这组姜长得太长，肥瘦不均，色泽也不好。”

“长得太长，问题出在哪？”主持人顺势“考考”姜农种植技术。

“‘大土培’培厚了。”

正值北方生姜收获季节，河北唐山丰润区新军屯镇王道庄村北，第六届“姜王联盟”姜王大赛正在举行。评委从50多户参赛姜农家的姜田里，各随机选取5米长度的一垄姜，清洗泥土后装筐、摆上“擂台”。

以往农产品擂台赛都是比个头、比重量，“姜王联盟”为啥比“颜值”？“个儿大、重，很大程度是水分在起作用，不代表姜的质量高。”“姜王联盟”唐山负责人孟凡强介绍，“姜的质量体现在姜辣素、姜油的含量上，而色泽好、外观匀称是质量好的外在表现之一。”

孟凡强的“姜王联盟”农资零售服务门店，为联盟400多户姜农提供种、管、收、储一条龙服务。“我们提供经过恒温库科学催芽的姜种，种植过程使用绿色防控技术，在减少病虫害的同时提升生姜品质，种出的姜市场售价是普通生姜的两倍多。”孟凡强说。

作为冀东生姜之乡，新军屯镇土地肥沃疏松，自上世纪80年代“南姜北移”种植生姜，已有40多年种姜传统，目前已培育生姜专业合作社26家，2025年生姜产量19万吨，产值超10亿元，不仅供应京津地区，更远销日本、韩国及东南亚等国家和地区。

“生姜亩产有1万多斤，种植收益远远高于其他农作物，农民积极性很高。除了在家门口种姜，不少姜农还去周边包地种姜，甚至带动了丰润、丰南、玉田等县区生姜产业发展。”新军屯镇党委书记刘长春表示。

为啥去周边种姜？“生姜一旦感染‘姜瘟病’，这块地需要轮作几年才能再种姜，极大限制了产业规模的扩张。”刘长春解释。

为了克服“连作障碍”，让生姜在新军屯镇“定居”，孟凡强前年开始尝试用椰糠做基质无土栽培生姜。在孟凡强的生姜产业园大棚内，一排排栽培槽上，茎叶青翠、长势旺盛的姜苗正是从槽内基质中破“土”而出。

“无土栽培生姜不仅从根源上切断了土传病害的传播途径，而且通过滴灌系统精准供给，大幅降低了水肥成本，延长了生长周期。”孟凡强说，无土栽培新技术依靠生态方式防护病虫害，种出来的姜外形美观，无农药，价格高，契合高端市场需求。试种成功之后，将向农户推广。

“随着‘90后’甚至‘00后’年轻人加入生姜种植队伍，新技术得到快速推广和普及。无土栽培技术的成功，为新军屯打造‘冀东优供生姜产业化基地’注入了强大科技动能，不仅是产业体系升级的缩影，更是我们践行新发展理念的体现。”刘长春表示。

种得精、管得细、品质高，新军屯的生姜在市场上常常供不应求，卖进了多家全国大型连锁超市。近年来，新军屯镇还建造了大量恒温储姜库，姜农将生姜入库储存，错峰销售。

新军屯镇还鼓励姜农发展生姜深加工，增加产业附加值，拓宽生姜销路。在外经商多年的周兴永，回乡建设了恒温储姜库和生姜食品加工厂，提供了近百个就业岗位，年腌制生姜2000多吨，出口到美国、欧洲等国家和地区。

建体系，延链条，创品牌。“新军屯将以创建国家级‘农业产业强镇’为目标，继续扩大无土栽培等新技术的应用规模，推动‘生姜+文旅’‘生姜+电商’深度融合，让‘丰润生姜’这块金字招牌享誉全国、走向世界，为乡村振兴提供坚实的产业支撑。”刘长春表示。