河南沁阳：小怀姜闯出特色致富路

又是一年怀姜飘香时，河南焦作沁阳市山王庄镇迎来怀姜丰收季。晴空之下，姜香四溢，姜农们穿梭于田间，忙碌地采挖着饱满的姜块，脸上洋溢着收获的喜悦。

一大早，山王庄镇闫斜村种植户王小交的姜地里已是一派繁忙景象。轰鸣的拖拉机犁着姜垄，工人们紧随其后，拔姜、剪秆、除根，动作熟练、一气呵成，构成了一幅生动的丰收画卷。

“我从2017年开始种姜，最初只有3亩，如今已发展到30多亩，明年计划扩大到50亩。我们这儿的土质是特有的垆土，种出的姜味道浓郁、辣度足，还能做药引，对感冒特别有效。”种植户王小交向记者介绍道。

怀姜是沁阳的特色农产品，从魏晋时期至今，已有1600多年的种植历史。山王庄镇的垆土地中富含铁、钾、锌、硒等微量元素，孕育出的怀姜不仅色泽黄亮、香辣醇厚，还具有“百煮不烂”的特点，兼具药用与食用价值。

“过去生姜种植零散，未形成规模。如今通过‘党组织+合作社+农户’的发展模式，我们逐步扩大了种植面积，注册商标，推出礼盒包装，积极推动怀姜走向品牌化。”闫斜村党支部书记、村委会主任焦白路说。

据了解，目前闫斜村已有10多个种植户，全村种植生姜面积约100亩。在山王庄镇政府的政策引导与扶持下，越来越多的农户加入怀姜种植行列。村里计划明年扩大种植规模，带动更多村民就业，持续增加群众收入。

“为提升怀姜品质，推动怀姜产业做大做强，我镇还积极探索怀姜种植生产新模式。下一步，我们将发挥资源禀赋优势，因地制宜做好‘土特产’文章，积极延伸辖区种植品种，促进深加工产品多样化，以产业振兴助力建设宜居宜业的和美乡村。”山王庄镇党委书记黄国杰表示。

作为全国名特优新农产品，怀姜主产于沁阳市山王庄镇等地，种植面积稳定在1500亩，年产值超3000万元，带动万余群众增收。沁阳市现有怀姜加工企业20家，产品涵盖姜糖膏、姜茶等，产业规模达5000万元。

近年来，沁阳积极保护良种资源，强化技术培训，推广绿色种植，推动怀姜非遗技艺传承与品牌建设。下一步，沁阳市将持续推动怀姜产业高质量发展，支持产品精深加工，提升产品附加值，助力乡村振兴。

村民在生姜田中查看收获的生姜。赵林颖摄

村民正在整理生姜，将其打包装入礼盒。赵林颖摄

在闫斜村的姜地里，村民正在收姜。张文博摄

种植户手捧生姜，脸上洋溢着丰收的喜悦。　赵林颖摄