河南上蔡：一亩黄姜奔小康

初冬时节，河南省驻马店市上蔡县邵店镇的小黄姜迎来了丰收季！田间地头，村民们忙着拔姜、脱泥、装袋、称重、装车……一片繁忙景象。

“我今年种了300多亩黄姜，从目前的采收情况看，亩产可达3000多公斤。今年黄姜市场行情特别好，地头收购价4元/斤，丰产丰收的大局已定。”11月23日，邵店镇刘岳村的上蔡县万姜农业专业种植合作社负责人刘万林喜悦之情溢于言表。

“黄姜是咱农民的‘金宝贝’，一亩黄姜奔小康。”刘万林告诉记者，传统种姜方法产量低、品质低，价格也提不上去，并不能让大家致富。这些年在河南省农业农村厅驻村第一书记的帮助下，邀请专家帮助大家改良种植模式、提升管理技术，如今姜块产量高、品质优，平均亩产达到2500至3000公斤，而且黄姜里面含有的挥发油、姜辣素、姜酚含量竟然是普通姜含量的3倍左右，既是食材又是养生保健的药材，特别受市场欢迎。

“黄姜今年地头收购价格在4元左右，但是到市场或者商超里面，价格能卖到10元以上。”河南省农业农村厅驻村第一书记彭旭林告诉记者，下一步打算改良窖藏方法，拓宽销售渠道，搭建“姜地—商超”直供模式，大幅度提高姜农的收入。同时，立足黄姜优势，开展精深加工，研发黄姜茶、黄姜叶枕、黄姜叶鞋垫、黄姜粉等养生产品，进一步提高黄姜的经济附加值。

据悉，邵店黄姜因风味独特兼具保健功效而被誉为河南驰名地方特产，2011年被农业农村部认证为无公害农产品、绿色食品，被授予农产品地理标志；2022年邵店镇被评为全国“一村一品”示范村镇。

近年来，为保护邵店镇黄姜品牌，上蔡县在政策、资金、技术等方面给与大力扶持——上蔡县农业农村局不断邀请河南省、驻马店市专家在育苗、种植、施肥、管理等环节给予科学指导，改良种植模式，提升种植品质。除了刘岳村，邵店镇的小楼村、后杨村、籽粒村等村甚至周边的几个乡镇，陆续复制刘岳村黄姜种植模式，黄姜种植面积不断扩大。

为了鼓励更多的农户种植黄姜，上蔡县拓宽经营主体、开展多元化的经营模式——以合作社为基本单位，邀请农户参与入股，提升种植收入的同时，降低种植成本与风险。

如今，上蔡县已有以金锁蔬菜种植专业合作社、天姜农产品种植有限公司为龙头的30余家新型农业经营主体。全县每年黄姜种植面积超过1万亩，年产量超2.6万吨，年产值超2.5亿元。

收上来的黄姜，在姜地直接打包装箱等待运走。白贺阳摄