2025-11-29 19:27:21
2025七星年度盛典日前在上海举行，第十四届“中国食品健康七星奖”同步揭晓。据悉，今年共有30家优秀食品制造、零售及餐饮企业脱颖而出，达能（中国）食品饮料有限公司获得“年度星钻奖”的最高荣誉。
中国食品健康七星奖（以下简称“七星奖”）由艺康集团和第一财经共同发起，致力于推动食品安全、健康倡导、可持续发展等领域的持续创新与责任实践，是中国食品行业品质与信任的守护者与风向标。 2025年，七星奖重磅升级，设立“七星食饮消费影响力年度案例”榜单，与经典七星奖共同构成“双星”矩阵——前者聚焦市场前沿，表彰在创新模式、数字化、低碳消费、打造现象级爆品等方面的卓越实践；后者坚守品质基石，树立食品安全与可持续发展的行业标杆。二者共同构成评价优秀企业的完整视角。
七星联盟联合发起方代表、第一财经总经理汪钧表示，中国食饮行业正在经历一场深刻的“价值重估”，这不仅仅是资本层面的股权交易，背后是三重逻辑的碰撞与重构：第一，是增长逻辑的重构。过去，传统的大品牌带来的标准化、规模化和品牌效应，正在被当下市场的极致内卷、性价比需求和渠道碎片化所挑战。第二，是竞争逻辑的升级。行业竞争正从单纯的“门店数量”和“品牌声量”，转向“供应链韧性”“成本控制能力”和“本地化创新效率”的终极比拼。第三，是市场逻辑的蜕变。中国消费者正在重新定义“一杯咖啡”“一顿好饭”的价值。
中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇表示，“食品工业是国民经济非常重要的支柱产业，因此做食品工业的人要有很强的自信。从数据来看，2024年中国4.3万家规模以上食品工业企业实现营收近90652.5亿元，利润同比增长了5.2%。邵薇强调，唯有创新才能赢得未来，尤其是在当前各方压力都比较大的情况下，要坚持卷创新、卷技术，不断提升产品力、品牌力，从而实现食品行业的可持续发展。”
中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛表示，展望未来，餐饮企业要理清几个关系，一是和消费者的关系，二是要理清和政府的关系，三是和媒体以及平台的关系。理清这三个关系，都需要沟通在前，确保沟通通畅、理解充分。
此外，中国食品健康七星联盟联合第一财经共同发布了《2025年新消费食代家庭饮食洞察报告》。报告基于2700多份真实的样本，聚焦家庭饮食消费变革，系统剖析了新消费食代家庭的人群特征、核心需求与未来趋势，为食品行业发展提供核心参考。
调研显示，当前新消费食代家庭普遍拥有较强的经济支撑， 一线及新一线城市是核心聚集地，中高收入则为健康品质消费提供经济支撑，同时下沉市场的健康意识正快速追赶，形成“一线引领、下沉跟进”的格局。