“青海家宴·饗在祁连”阿咪东索暖火锅活动举办

11月15日至16日，由青海省商务厅主办，青海省文化和旅游厅协办，海北藏族自治州工业商务和信息化局等单位承办的“青海家宴·饗在祁连”——祁连山下·阿咪东索暖火锅活动在祁连县阿咪东索林海露营基地举办。

“青海家宴”是青海省促进消费的重要品牌，在县域举办尚属首次。本次活动以“用好材，做好味，青海家宴在等你”为理念，创新“家宴+冰雪+文旅”融合模式，明确祁连县以火锅为主打菜式的“青海家宴”发展定位，聚焦祁连羊、牦牛、黄菇等特色食材在火锅烹饪中的独特优势，通过火锅沙龙、户外火锅品鉴、绿色农畜产品及文创展示、家宴流水席等多元形式，全面激活青海冬季服务消费潜力，推动青海餐饮基础性消费提质扩容与“青海家宴”上下游产业链协同发展，为全省服务消费高质量发展注入强劲动能。

此次活动内容丰富，“八宝祁连，论三宝”火锅沙龙在阿咪东索林海露营基地蒙古大帐举办，省内外专家学者、餐饮业精英，围绕祁连特色食材的内涵挖掘、供应链建设与“青海家宴”品牌打造展开研讨。“青海家宴·饗在祁连”暖火锅活动启动仪式在篝火营地举行，政府部门、餐饮业、供应链、旅游业、露营基地等多方签署了系列合作协议，推动产销对接迈上新台阶。

此次活动是青海省商务厅深入贯彻落实青海打造绿色有机农畜产品输出地等“四地”建设战略，推动农文旅体商康融合发展的重要举措。同时，首次将“青海家宴”品牌重心下沉至县域，以祁连为首站，着力打造“一县一品一菜式”青海家宴特色标杆，通过场景化实践诠释“青海家宴”的生态价值与文化魅力，为全省各市州县依托本地特色原料优势，创新发展具有地域特色的“青海家宴”菜式体系提供样板。