海南屯昌黑猪全链产值逾10亿元

海南屯昌黑猪，以“皮薄、肉嫩、味香”而闻名。它凭借着不追速成的养殖周期，不贪饲料的催长效率，如今成为了从育种到销售逾10亿元产业链的“富民支柱”。

屯昌黑猪。林小丹 摄

早年没有规整的养殖场，农户在圈舍内养殖猪仔，用地瓜藤、木薯叶、杂粮喂养，偶尔还会补充地里的野果，“圈养+天然喂养”的模式，让黑猪的肉质有弹劲却不易塞牙，脂肪化在嘴里甘香不腻喉。后来即便有了标准化规模化养殖，屯昌人始终保持着天然饲料喂养和养足生长周期的传统。十余个月的生长周期，让黑猪有足够时间沉淀风味，也让“屯昌黑猪”成了“好肉”的代名词。“我们收猪只认天然喂养的屯昌黑猪，养得久，肉香才够正，加工出来的产品才有回头客。”当地加工企业广兴酒店负责人陆永波说。

为持续做好屯昌猪的保种，屯昌县建起了国家级和省级保种场，由专业技术员管理种猪，每天检测黑猪的体温、食量、生长速度，粪便形态等，细心呵护纯正种源。国家级保种场海南龙健畜牧开发集团有限公司投入数千万元开展屯昌黑猪新品种攻关，新品种屯昌黑猪在保证肉质弹嫩鲜美的同时，养殖周期缩短，抗病性增强，料肉比也得到优化，大幅提升养殖经济效益。同时，本地企业也在产业链根基上持续发力，海南天之虹生物科技有限公司根据气候、水土特点，结合黑猪不同生长阶段，量身定制专属饲料配方，并逐步推进饲料研发、养殖监护到精深加工的全链条布局。

“截至目前，武汉金龙集团、正大（海南）农牧有限公司等国内大型养殖企业已先后落地屯昌。其中，武汉金龙集团7万头养殖项目（屯昌县黑猪生态养殖示范基地一期项目）已进入建设期，猪舍搭建、设备调试有序推进，预计2026年投产，投产后全县黑猪年出栏量将接近30万头。”屯昌县农业农村局副局长周红姑介绍道，这些大型企业的入驻，带来的是标准化技术与规模化产能，为产业筑牢“供给根基”。

海南屯昌天之虹生态农牧有限公司种猪场。天之虹 摄

屯昌先后出台4个省级地方标准，从“养殖到餐桌”形成全流程规范；企业需向市场监督管理部门提交申请、通过审核后，才可使用屯昌黑猪地理标志，从源头杜绝“滥竽充数”；县属国企屯昌县农业发展有限公司专职负责品牌市场管理，屯昌黑猪养猪协会则持有地理标志集体商标，联合养殖大户、企业共同监督市场，一旦发现违规用标、以次充好的行为，便及时上报查处——层层守护下，“屯昌黑猪”的招牌越擦越亮，成为海南优质农产品的代表之一。

为破解养殖户“想养不敢养、想扩扩不了”的资金难题，屯昌还创新推出“政银保企”联动的“猪保贷”政策，目前审批额度约500万元，期限长、利率低，在帮养殖户解决资金难题的同时，也给产业留了成长的空间。此外，省级保种场屯昌天之虹生态农牧有限公司将提供技术指导，进一步降低养殖成本，让农户养得更安心、更有底气。

随着产业逐渐标准化、规划化，屯昌黑猪渐渐走向更广阔的市场：海口开设多家屯昌黑猪品牌体验店；高速服务区设立“屯昌好物-屯昌黑猪专营店；加工企业研发的屯昌黑猪肉粽、屯昌黑猪腊肠、屯昌黑猪猪肉干等产品，通过抖音、淘宝等电商平台销往全国。

如今，企业已成功培育出产值超十亿元的黑猪全产业链，不仅通过务工雇佣、合作养殖、统一销售等多渠道有效带动农户增收，更积极探索“黑猪+文旅”融合发展的新路径。例如，在屯昌县昌盛路金竹园开设的“屯昌大昌叔黑猪肉铺”体验店，将黑猪肉与传统美食创意结合，推出黑猪肉涮粉、排骨苦瓜汤、烤乳猪、黑猪肉粽等特色菜品，使消费者在品尝中深化对品牌的理解与认同。此举不仅延伸了产业链条，更显著提升了产品附加值，为乡村产业的可持续发展注入了新活力。