2025-10-16 06:44:08
近日，山东省烟台市蓬莱区南王山谷的君顶酒庄葡萄园里满是丰收的喜悦。新采摘的葡萄经过筛选、压榨，正进入发酵阶段。
蓬莱区位于山东半岛的最北端，气候温和，光照充足，降水量适中，为葡萄的生长和成熟提供了良好环境。目前，蓬莱区拥有标准化葡萄基地8万亩，葡萄酒生产企业62家，综合产值50亿元。
如今，蓬莱葡萄借现代化技术赋能升级。“我们构建‘葡萄酒生产全产业链智慧管理系统’，实现葡萄栽培、酿造生产、产线灌装、质量管控、市场宣导、产品溯源等葡萄酒全产业链关键环节大数据分析治理和智慧辅助决策，全方位提升数据治理能力和全链条管控水平。”中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司技术部经理周鹏辉说。
“请大家把酒杯倾斜45度，仔细观察一下酒汁的颜色……”在安诺酒庄地下酒窖，酒庄总经理李顺庆手持酒杯，带着游客品鉴葡萄酒。2024年，安诺酒庄累计接待游客近2万人次，实现营业收入757万元，旅游带动的葡萄酒销售已占葡萄酒总销售额的82%。
近年来，蓬莱区以“葡萄酒+文旅”融合发展为路径，依托优质旅游与风土资源，以葡萄酒文化为引领、酒庄为载体，成立葡萄酒庄旅游联盟、发布旅游线路，打造集观光体验、文化展示与科普教育于一体的文旅综合体。
“蓬莱正致力于培育具有东方特色的海岸葡萄酒文化体系，以产业融合发展实现品质提升，以文化创新驱动品牌增值，实现从单一酿造向复合型产业的价值跃升。”蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心副主任宋英珲说。（经济日报记者 崔 浩）