2025-09-11 15:16:59
“今年我们种植的‘中谷19’亩产突破了900斤。这个品种壳白籽黄，熬成的小米粥色泽金黄，香味浓郁，很有市场。”近日，在河南省许昌市建安区榆林乡，豫粮香农产品加工厂负责人石遂洲说。
位于河南省许昌市建安区榆林乡的近万亩小米喜获丰收。据了解，榆林乡种植小米的历史悠久，境内蜿蜒而过的颍河为两岸土壤带来丰富的矿物质，所产小米含有多种人体所需的维生素。在岁岁耕耘的传统中，榆林小米跳出“饱腹作物”的单一身份，正以“年年种、年年新”的活力，书写着乡村特色产业“大展宏图”的鲜活注脚。
新品种带来新气象
在建安区榆林乡石庄村，连片的小米收割已经接近尾声。
“近期天气多变，榆林乡积极组织谷子种植合作社对接谷子种植大户，明确用工信息，协调收割机开展抢收。同时组织各村在家群众参与手工收割谷子，为谷子颗粒归仓提供有力保障。”榆林乡人大主席刘鹏举介绍。
种子是农业的“芯片”。为了更好打造“榆林小米”品牌，使榆林乡传统谷子品种优化改良升级，该地政府协同企业和种粮大户共同开展谷子新品种的研发和推广，先后从山西省谷子科研所引进了谷子新品种“中谷”系列，从河北省引进“冀谷”系列谷子品种，联合河南省农科院开展谷子两系杂交育种，联合许昌农科院合作发展“豫谷”谷子品种种植。
“去年6月份，我们从山西省谷子科研所引进了谷子新品种‘中谷19’，先试种了170多亩，产量和质量都不错。”石遂洲说，“中谷19”既继承传统品种的优良基因，又经现代科技选育，具备抗病、抗倒伏、产量高等生长优势，成为小米出圈的“代表作”。
为了带动更多群众通过种植优质谷子增收致富，今年，豫粮香农产品加工厂推广种植“中谷19”“晋谷40”3000多亩。加工厂与农户建立“订单农业”模式，与农户签订了小米订单收购协议，不仅为种植户提供种子和除草剂，还免费提供种植技术指导服务，成熟后按照市场价回收谷子，助力农民增收致富。
“村民种植小米没有后顾之忧，9月份小米收割后，就到了加工厂的生产旺季，村民到加工厂打工，又多了一份工资收入。”榆林乡石庄村党支部书记张军定说。2021年以来，石庄村和位于该村的豫粮香农产品加工厂合作发展谷子深加工产业，村集体实现分红增收，同时带动20余名村民就业，人均增收两万余元。
新农技让小米更健康
9月8日傍晚，天阴沉沉的，又快下雨了。惦记着家里那几十袋小米，王红宾坐不住了，放下碗筷，他快步来到仓房，先在长条凳上垫了层塑料布，再把米袋子挨个搬上凳子，这才放下心来。
王红宾是榆林乡石庄村村民，他种的谷子品质好、产量高，年年都能卖上好价钱。要问这中间有啥窍道，王红宾说：“多往地里跑几趟，多对庄稼上点心，让它们‘吃’好‘喝’好就行了！”
在王红宾看来，让谷子“吃”好“喝”好，就是该上肥时上肥，该浇水时浇水。最重要的一点就是不能光凭经验，而是要不断学习，用好各种新技术。拿种谷子来说，王红宾这两年用的是新的旱作集成技术。
“这技术就是好，既能解决谷子生长关键期的缺水问题，也能提高产量，一亩地比之前多卖400元。”王红宾种了大半辈子庄稼，这几年深刻感受到，如今种地确实跟以前不一样了。
近年来，榆林乡从种植源头下功夫，坚持集中连片、板块推进、基地发展，将高标准农田建设和高效旱作节水农业项目一体规划、捆绑实施，全面提升谷子基地水电路和地力条件。耕作方式的转变，不仅打开了农户的种植思路，也让“榆林小米”步入了高质量发展的赛道。目前，榆林乡成立谷子种植合作社7个，吸收谷子种植户1000多户，谷子种植面积突破9000亩，小米品质越来越好。
多元加工让小米身价倍增
一粒小米，能延伸出什么样的产业链？在榆林乡，这个问题的答案丰富多彩。
在榆林乡岗刘村康得利食品有限公司的生产车间里，几十名工人正在娴熟地操作着各种设备。机器轰鸣中，一袋袋小米经过除尘、包装、装箱等环节后，成为了外观精美的特色农产品。另一边，一块块新鲜出炉的小米桃酥经传送带到达包装区、质检区后，坐上卡车奔向全国各地，走上千家万户的餐桌。
这是康得利食品有限公司一条年加工产能1万吨的小米生产线。在这里，一粒粒小米经过多道工序后摇身一变，成为形式多样、种类繁多的深加工产品，小米桃酥就是其中之一。
“小米桃酥的成分就是小米、鸡蛋、蜂蜜、芝麻等农作物，在没有任何添加剂的情况下，破解了小米口感差的难题。”公司负责人万士杰见证了这款小米桃酥的“诞生”。在该公司在抖音平台的店铺里，特色小米桃酥已经累计售出8.3万单。
在满足消费者健康需求的同时，榆林乡在小米产品精深加工上不断创新，小米锅巴、小米醋、小米酥等高附加值的产业链产品相继“面世”。多元化的加工方式，实现了小米从精深加工到高附加值开发的再增值。一粒小米在“变身”后，不仅能品出淡淡乡愁，也能尝出“青春活力”。
如今，在建安大地，小米产业“热气腾腾”：选育良种、规模经营、培育企业、开发产品、打造品牌……从“糊口饭”到“致富粮”，一粒小米的味道更加悠长。