泾渭茯茶：科技赋能 古茶焕新

日前，中国驻美大使馆在华盛顿举办“茶和天下 乐贯中西”雅集活动，陕西泾渭茯茶美国公司受邀展示了被誉为丝路神秘之茶——茯茶的文化魅力。据了解，这已是泾渭茯茶连续第3年获邀参加“茶和天下”活动。

古老的茯茶焕发时代生机，离不开科技赋能。在陕西咸阳的泾渭茶博园里，一场静默的茯茶生产“革命”正悄然发生。智能竖压茶机通过传感器，将老茶师最佳状态下的工艺精髓模拟还原；AGV运输机器人沿着地面二维码轨道，传输着一箱箱经过标准化工艺处理的原料……这些技术的升级，让这块中国手工业时代最早实现标准化生产的茶产品焕发出了新的生机。

这种“非遗科技重生”的案例，在海外市场产生了奇妙的化学反应。陕西泾渭茯茶有限公司美国公司CEO骆萍说，这些年泾渭茯茶在海外消费者中的评价非常好，尤其是大家对茯茶消食解腻、控制体重、调理肠胃等健康价值非常认可，它非常契合欧美健康饮食潮流。这背后是泾渭茯茶依托农业农村部茯茶加工与综合利用实验室，与各高校科研院所联合发表的一篇篇高水平茯茶健康功效科研论文，科研人员用大量的实验数据实现了古法技艺与现代科学理论的精准对接。

跨文化传播是陕西泾渭茯茶公司重塑非遗品牌的关键抓手。近年来，该公司将陆羽《茶经》“茶之为饮，发乎神农氏”的历史故事，衍生为“兵马俑、唐仕女”等中国文化元素的出海产品；把茶本健康的东方语言，转译成欧美饮食潮流的“体重控制、代谢管理”。他们将古典雅致的传统服饰、传统茶艺，搬到线下的各种活动与高校，让当地消费者沉浸式体验不一样的东方茯茶。据企业订单数据，通过不同方式的推广和体验，近些年泾渭茯茶在美热销的产品主要为方便快捷的块泡产品形式，其年销售额每年均有15%左右的增长。

当泾渭茯茶在美国超市与咖啡比邻而居时，一种新的东方茯茶文化正悄然诞生。其设计的每一款特色产品，每一次消费者对话，都在解锁一个又一个丝绸之路官茶的历史传奇。（经济日报记者 张毅）