科技助力“菜篮子”拎得更稳

初夏时节，在北京市海淀区上庄镇翠湖智慧农业创新工场智能连栋温室内，一排排番茄长势喜人。番茄秧根扎在长条状的椰糠“土壤”中，顺着牵引绳固定向上生长，所需水肥等养料通过根部附近的滴箭提供，按照设定好的程序定时开启水肥一体滴灌。温室内密密麻麻的管线和传感器，精准控制着番茄生长的温度、湿度、通风、光照等环境条件。

北京夏天气温高、光照强，传统温室虽能解决冬季生产，但越夏是个难题。“这里生长的番茄连续坐果11个月，单产比传统设施提高3倍以上。”北京翠湖农业科技公司党支部书记、总经理李新旭说，翠湖农业不仅破解了北京设施农业越夏难题，还突破了本土化智能连栋温室番茄单产提升“卡脖子”技术。目前，项目串收樱桃番茄年产量超3700吨，已实现对北京地区的稳定供应。

上述成果的实现，离不开科技加持。“温室采用椰糠基质无土栽培技术，结合熊蜂授粉和病虫害绿色防控，实现了绿色循环生产，提高了蔬菜品质。环境调控系统、水肥一体化系统和智能化生产装备，实现生产过程的自动化和智能化。”李新旭介绍，通过引入机器人、物联网技术和大数据分析，建立了智能化管理平台，实现“一屏统管”的全流程数字化管理，园区管理与劳动生产效率提高3倍以上。

该项目负责人表示，翠湖智能连栋温室整体技术达到世界领先水平，温室主要覆盖材料、主体框架实现80%以上国产化替代，建设成本降低30%，打破我国智能连栋温室设施装备及关键栽培技术长期依赖进口的被动局面。目前，该大型智能连栋温室现已成为京津冀地区最大的蔬菜生产单体连栋温室。

翠湖智慧农业创新工场是北京市高效设施农业首个试点项目。西郊农场副总经理王浚峰说：“将要打造集科研、生产、示范于一体的现代农业基地，通过产研融合，推动区域农业科技化、标准化、优质化，带动中国式现代化农业产业的发展。”

在首农翠湖工场科研温室的“蔬菜优质品种培育推广中心”，一排排无土栽培的蔬菜架整齐划一，番茄、辣椒、茄子等56个优新蔬菜品种在这里茁壮成长。

“我们联合中国农大、北京农科院等科研院所，进行智能装备和农业场景应用的研发，将人工智能技术赋能于农业生产，提高国内的农业现代化水平。”李新旭向记者介绍，目前正在做黄瓜、番茄、辣椒、草莓等不同作物的模式测试，通过首农翠湖工场这种模式的示范，探索出一条经济高效的生产技术模式，将翠湖农业打造成为服务北京的设施农业产研融合创新基地。

从快餐店的蔬菜摇摇杯，到商超的轻食类产品，近年来鲜切蔬菜成为蔬菜产业中的“新贵”。首农食品集团裕农优质农产品种植公司是一家鲜切蔬菜供应商，该公司总经理刘建新说，“我们依托首农食品集团的资源优势，通过实施高标准管理体系，确保食品供应安全、优质、可靠，打造京津冀地区领先的净菜供应链。”

在大兴长子营镇，该公司打造占地112亩的蔬菜种植及净菜加工产业园区，通过智慧化生产、全产业链标准化和多元化市场布局，构建起从农田到消费端的12小时极鲜供应链。目前，该产业园区年供货能力已突破1万吨。

在净菜加工中心，5条智能化生产线高效运转，成品包装线实现每分钟50份鲜切蔬菜的封装效率。工厂配有2636立方米智能冷库，构建起从田间到餐桌的“锁鲜”闭环，每日可产出50吨鲜切蔬菜和冷链即食产品。刘建新表示，目前已实现从田间到餐桌的标准化管理，在鲜切蔬菜领域建立了涵盖种植、生产、冷链配送的可追溯机制，为“菜篮子”安全提供全方位保障。