河南商水：推动乡村产业发展

“大爷、大娘，咱一定要把握住质量标准。您仔细看一下，这个‘灰灰菜’我们只收它上部约4指长的嫩头和叶子……”4月24日，河南省商水县平店乡程岗村农民专业合作社负责人程小中向前来出售“灰灰菜”的农民讲解有关要求。

据了解，这种“灰灰菜” 野生性很强，也可以大田种植，市场需求量很大、经济效益可观。郑州万邦及南阳一带蔬菜市场都有专门公司收购，他们以每公斤3元左右的价格回收，50元左右价格出售。

通过过筛、去杂、分拣、热抄、清洗等环节，再高温杀菌、过称装袋、压缩成小四方块再进行冷冻，最后直接装入冷藏专柜发货。

“去年一个多月，我们收购‘灰灰菜’20多万斤，带动群众稳定增收16万余元。”程小中介绍，下一步计划重点推广大田种植，合作社已与平店、袁老、化河、练集等乡镇、60多户农户签订保护价收购协议。

程小中说，“灰灰菜”购销季节性很强，40天左右就结束了，这只是他做的“土特产”生意中的一个“小项目”。他的“主业”则是一年四季加工销售红薯淀粉，夏季兼做芝麻叶蒸煮加工。2023年共加工、销售红薯粉条粉皮8万多斤，纯收入70多万元；烘干销售芝麻叶1万多斤，纯收入20多万元。

“在程小中带动下，全乡种植红薯1300多亩，粉条年产量100多万斤，产值1500多万元。”平店乡党委书记段文海介绍，积极发挥当地土特产资源优势，全乡手工红薯粉条、粉皮、小磨香油、柴鸡蛋、香菇等优质农产品已销往全国各地。下一步，该乡将持续强龙头、补链条、兴业态、树品牌，念好“土”字诀、打好“特”字牌、唱好“产”字歌，把全乡的“小特产”做成乡村振兴“大产业”。

练集镇闫桥村是传统手工变蛋发源地，拥有20多年生产历史，仅耿楼李庄自然村就有变蛋加工大户10多家。累得满头大汗、正往大卡车上装变蛋的李庄村村民李国民一脸兴奋：“俺一年加工变蛋400多万枚，通过周口市黄淮大市场销往全国各地，年收入20多万元。”

商水县乡村振兴局局长陈前进介绍，近年来，该县坚持以拓宽渠道增收富民为导向，全力做好“小特产”推动乡村产业“大发展”。新发展合作社、家庭农场110多家，新增加种养加大户170多户；依托独特的资源禀赋和技术优势，培育出了独特的“邓城猪蹄”“固墙豆腐”“爬头河双黄鸭蛋”等很多独具特色农产品，推进乡村全面振兴。

商水县平店乡程岗村村民正在分拣“灰灰菜”。赵永昌摄