甜玉米是糖水炸弹吗？

啃一根甜玉米，香甜脆嫩，深受大家喜爱。但不少人对它并不了解：这么甜，糖得有多少？吃了血糖会不会蹿？能不能顶半碗饭？煮熟了营养还剩多少？一起来看↓

甜玉米含有多少糖？

甜主要来自蔗糖，淀粉含量低。甜玉米类型很多，普通的含糖量一般在10％至15％之间，超甜的高达20％至30％。其中的糖以蔗糖为主，还有少量果糖和葡萄糖。

甜玉米能不能替代主食？

甜玉米和莲藕、山药等一样，属于“跨界主食”。吃很多甜玉米粒之后，主食应当减量。按碳水含量，1份甜玉米大约相当于1／2到2／3份米饭。

吃甜玉米会导致血糖飙升吗？
别一听“甜”就紧张，它的升糖指数并不高。数据显示，甜玉米的升糖指数（GI）只有55，白米饭约为83。

甜玉米里维生素C多吗？

甜玉米可以直接生吃，补充维生素C的效率很高。每天吃100克，就能得到至少20％的维生素C供应（推荐摄入量是100毫克／天）。