杯酒游金砖

当印度纳西克谷地的赤霞珠遇上俄罗斯阿布拉乌-久尔索的起泡酒，当南非的皮诺塔吉与中国宁夏的蛇龙珠被摆上同一张品鉴桌，一个酝酿已久的构想正在变为现实。

不久前，俄罗斯农业银行董事会主席鲍里斯·利斯托夫在俄罗斯葡萄酒论坛全体会议上正式宣布，金砖国家葡萄酒与美食旅游协会进入实质性组建阶段——听起来，这仿佛是一个试图用酒杯和餐盘把金砖国家串起来的跨国跨界实验。

2025年，在巴西担任金砖轮值主席国期间，俄方首次在年度旅游部长会议上提出设立酒食旅游协会的构想。彼时，俄罗斯总统国际组织事务特别代表鲍里斯·季托夫在会议上直言，巴西和南非在酒食旅游领域经验丰富，而俄罗斯的酒庄正从单纯的生产设施转变为兼具建筑美学与接待能力的旅游目的地，“经验交换将非常有用”。

时隔一年，这份构想落到了纸面上。2026年6月，在莫斯科举行的第六届“旅行吧！”国际旅游论坛期间，俄罗斯经济发展部、旅游产业联盟、葡萄种植与酿酒协会、阿布拉乌-久尔索集团以及俄罗斯农业银行共同签署了五方合作备忘录。备忘录明确，协会将下设“旅游与接待”“葡萄种植与酿酒”“美食”3个垂直方向，核心工具是一个统一数字平台，使成员能够在金砖这个统一品牌下推广产品与服务。

2026年7月下旬，俄方代表团飞赴印度，在孟买举行了首场海外推介会，随后深入纳西克产区的索玛酒庄、苏拉酒庄等实地考察。俄罗斯经济发展部驻印度代表阿列克谢·瓦赫季奥夫在推介会上强调：“俄方倡议成立的这一协会并非形式化机构，而是一个能将政府机构、旅游组织、专业协会、地区及商界联合起来的务实平台。”他谈道，葡萄酒美食旅游能够促进地区发展，为小型企业和本地生产商创造新机遇，延长游客停留时间，并有助于打造新的全年性旅游线路。

在孟买一家酒店内，俄方展示了协会数字平台的原型。俄罗斯农业银行代表波琳娜·卡佩柳什介绍，该平台将把各国酒庄、路线与活动信息整合进同一套系统，其底层逻辑借鉴了农行已运营数年的“自己的葡萄酒”等多个数字平台运作模式。这意味着，一位中国游客未来在规划金砖国家旅行线路时，或许能在同一个入口查到南非斯泰伦博斯的酒庄品鉴预约、巴西高乔山谷的葡萄园采摘节日期，以及俄罗斯克拉斯诺达尔边疆区的葡萄园SPA套餐。

俄罗斯葡萄种植与酿酒协会副执行主任帕维尔·马约罗夫还透露了一个更具雄心的计划：依托协会的酿酒板块，启动“新新世界”项目与金砖葡萄酒大赛。业界认为，这一命名本身便带有宣言意味。长期以来，全球葡萄酒叙事被“旧世界”的欧洲传统与“新世界”的美澳南美所主导。马约罗夫此前表示，金砖国家有自己的风土、本土品种、科学学派和增长中的市场，“新新世界”意味着“展示一种新的葡萄酒文化格式”，而协会的任务是把这些能力连接起来。

这种连接并非空谈。据俄罗斯葡萄种植与酿酒协会2026年公布的数据，其会员企业已达261家，覆盖全国约70%的葡萄种植面积。而印度方面，苏拉酒庄等先行者早已将酒庄导览、品酒体验、餐厅与度假村打包成成熟的周末旅游产品，纳西克产区在萨姆鲁迪高速公路延伸段通车后，距孟买车程已缩短至约2.5个半小时，每年吸引数十万城市中产前往。俄罗斯的“起泡酒旅游经验”、印度的产区短途游模式，再加上南非斯泰伦博斯自1971年已启动的葡萄酒航线体系，协会试图撮合的正是这样一种跨越印度洋与欧亚大陆的客源互送与标准对接。

按照俄方公布的时间表，印度推介之后，商务代表团还将前往中国、巴西、南非和阿联酋。阿联酋虽为2024年才正式加入金砖的新成员，但其作为中东航空枢纽与高端餐饮消费市场的地位，使其在酒食旅游链条中天然具备中转与消费双重功能。而中国与巴西的入选则更具分量：中国既是俄罗斯葡萄酒近年来增长最快的口市场之一，也是全球出境游客源最大输出国之一；巴西则是2025年协会倡议的诞生地，且其南部的葡萄酒产区早已与阿根廷、智利共同构成南美酒旅游的核心地带。

当然，对于这样一个跨越多个国度、涉及多项领域的项目，出现质疑声是很自然的事情。金砖国家之间的地理距离、语言障碍与航空连通性，远非欧盟申根区内部可比。巴西游客要造访俄罗斯酒庄，需要跨越半个地球；中国游客前往南非酒乡，也需要熬过至少10个小时的飞行时间。协会能否真正撬动“长线旅游”而非仅仅停留在商务考察与行业交流层面，尚待观察。

但俄方显然有意从“体验”切入。瓦赫季奥夫表示：“通过体验当地美食、传统特产、葡萄酒产区和地方待客传统，旅行者能够真正感受一个地区的特色、文化、历史及生活方式。”这几乎是在用一种人文主义的语调，为一项带有明显经济诉求的跨国倡议做注脚。

从更宏观的视角看，金砖国家在葡萄酒与美食旅游上的联手，暗合了全球南方在消费标准上的一次微妙试探。如今，传统的葡萄酒评价体系仍以西方为轴运转，但金砖国家葡萄酒行业从业者显然有意争上一争。

不过，对于普通旅行者而言，问题或许根本没有那么复杂。他们更关心的是：什么时候能有一张通票，让我从莫斯科的起泡酒庄喝到孟买的西拉，再飞到开普敦的葡萄园看日落？（本文来源：经济日报 作者：董立斌）