2026-11-05 17:47:38
走进山东菏泽市巨野县大义镇哆旺食品生产车间，蛋液搅拌、炸制、摊丝、压制成型等工序有序运转，金黄酥脆的蛋酥源源不断“走下”生产线。经封装后发往全国各地。
小小蛋酥糕点，是巨野县蛋鸡产业从初级农产品向深加工延伸的缩影。作为全国蛋鸡养殖第一大县，巨野县蛋鸡存栏量稳定在2600万只以上，年产鲜蛋达4亿公斤，全产业链年产值突破40亿元，带动2.1万名群众就业增收。
产业链的延伸，首先体现在养殖端的提质增效。在独山镇王桥村菏泽鑫航禽业有限公司，全自动化鸡舍内喂料、通风、清粪、鸡蛋分拣实现无人化作业。公司总经理刘继俭介绍，养殖场现存栏蛋鸡80万羽，年产无抗鲜蛋1.8万余吨，年综合销售收入1.2亿元。
目前，全县拥有3家国家级蛋鸡标准示范场、9家省级蛋鸡标准示范场、1家省级农业产业化重点龙头企业。通过推行“公司+合作社+农户”模式，龙头企业与853家规模化养殖场共享技术和市场资源，带动家庭养殖场户协同发展，户均年增收3万余元。鸡蛋捡拾、包装等“家门口岗位”惠及农村妇女、大龄劳动力群体，实现月均增收3000余元。
养殖环节的规模优势，为加工端延伸提供了充足原料。哆旺食品依托巨野县“全国蛋鸡养殖第一县”的产业禀赋，哆旺食品以本地优质鲜鸡蛋为核心原料，搭配白砂糖、芝麻、食用花瓣等辅料，开发出20余款风味蛋酥产品，鸡蛋含量高达80%，全程不添加防腐剂、人工色素。企业深耕旅游景区定制代加工赛道，坚持“一地一特色”，深度融合各地地域文化与风物特色，打造景区专属伴手礼。凭借“食品+文旅”融合发展路径，哆旺食品成功入选菏泽文投创意文化产业发展示范基地。
一枚鸡蛋想在链上走得更远离不开全要素支持。当地制定《畜牧业高质量发展五年实施规划》，成立畜牧产业发展专班，统筹多部门力量全力推进。资金方面，累计补贴资金2864万元，联合山东省农业发展信贷担保有限责任公司推出“智慧养殖贷”，累计发放贷款4500万元。技术服务方面，创新“农技专家包联到户”机制，联合山东农业大学、山东省农业科学院等科研机构开展技术培训，年均培训400余人次。在品牌与市场端，巨野县成立畜牧养殖协会，代表2000多家养殖户统一与饲料、兽药供应商议价，通过集团采购压低成本；上线“鸡蛋通”数字化交易平台，整合产销、价格、供需信息，拓宽销售渠道。