河北涞水：小核桃“打擂” 大产业“提质”

涞水县2026年“核王争霸赛”决赛现场。贾晨阳摄

当前，太行山麓的核桃林已经卸了果，但涞水·中国麻核桃城里还很热闹。10月16日，河北省保定市涞水县2026年“核王争霸赛”决赛在这里摆开擂台。两棱组、异形组各20对精品麻核桃同台竞技，专家评审团封闭终审，现场打分、当场亮分。最终，两棱组核王被娄村镇燕翎村核农高涛摘得，异形组核王则被娄村镇庞家河村核商王宏舵拿下。

高涛种了500多亩麻核桃。听说县里要办“核王争霸赛”，他早早就上了心，从自家核桃园里精挑细选，最终选中了这对金字塔参赛。问到这对核桃凭什么能拿核王，他说，要把树当孩子养。啥时候该剪枝、啥时候该控水，都得盯着。核桃这东西骗不了人，你糊弄它一季，它糊弄你一年。“以前种核桃凭老经验，现在县里技术员三天两头往地里跑，从嫁接育苗到绿色防控全程有标准。按标准种出来的核桃，客商来了不用挑，直接打包。”高涛说。

比赛现场，北京农林科学院林业果树研究所研究员郝艳宾在展台前一对一对地端详，不时拿起核桃凑近看纹路、掂分量。“涞水麻核桃质地细腻、纹路圆润、上色快，这些特质在业内是公认的。看了今年的参赛作品，整体品质比前几年又上了一个台阶，配对精度和皮质品相都有明显提升。这说明涞水在种质选育和标准化种植上下了真功夫。”郝艳宾说。

一场赛事的背后，是一个越做越大的产业盘子。目前，涞水县麻核桃种植面积达10余万亩，覆盖15个乡镇，400余万株，年产值突破22亿元，全国七成以上的麻核桃从这里走出去，8万农户靠着房前屋后的核桃树增收。

过去很长时间，涞水麻核桃的交易靠的是“凭手感定品质”，品类怎么分、品质怎么判、配对怎么配，全凭老师傅的经验，没有量化依据，也没有统一规则。2026年8月，由涞水县惠农麻核桃协会牵头编制的《麻核桃》团体标准正式发布实施，系统明确了感官品质、品类划分、技术要求、检验方法、检验规则、包装储运等内容，构建起量化分级、检验检测、配对评价、拼接鉴定的完整技术体系，填补了文玩核桃行业市场标准化空白。标准立起来了，什么样的核桃值什么价，不再靠嘴说，而是靠标准说话。

品质有了保障，品牌就有了底气。2010年，“涞水麻核桃”获批地理标志保护产品；2014年，注册地理标志证明商标；2025年12月，涞水麻核桃国家地理标志保护示范区正式获批成立，成为河北省首批、保定市首个国家级地理标志保护示范区。

麻核桃产业链也越拉越长。从种植管护、分拣清洗、打磨美容到非遗核雕、线上线下展销、文旅体验，涞水已构建起完整的麻核桃产业体系，加工端聚集了1000余名核雕工匠，全县麻核桃产业创造新型就业岗位2万余个。一颗核桃从树上摘下来，到变成消费者手里的文玩、摆件或者工艺品，每一个环节都在产生价值、带动就业。

“核王争霸赛不只是选几对好核桃，更是以赛选优、以赛塑牌、以赛聚人气。”涞水县文化广电和旅游局党组书记、局长宋倩说，下一步将推动麻核桃从“卖产品”向卖文化、卖体验、卖品牌转型，让这颗小核桃真正成为乡村振兴的大产业、富民兴县的金招牌。