一碗面“拉”动一座城，新疆托克逊县举办拌面美食季

近日，以“新疆第一面·托克逊拌面——不止一‘面’”为主题的2026年托克逊拌面美食季系列文旅消费活动在吐鲁番托克逊县开幕。通过“品美食、观技艺、游乡村、购特产、学文化”，让各族群众和游客在“一碗面”里感受交往交流交融。

托克逊县位于天山南麓、吐鲁番盆地西端，素有“中国零海拔之城”之称。这里水土光热资源独特，小麦筋道、羊肉鲜嫩、水质清甜，为拌面提供了得天独厚的食材基础。活动期间，“一碗江湖”面技争霸赛率先开赛。拌面餐饮企业的师傅们现场和面、盘面、拉面、炒菜，进行技艺比拼，评委从拉面均匀度、出餐速度、口感、创意搭配打分。

活动当日，还举办了“最快吃面挑战赛”、“拉面不NG”全民拉面体验、拌面保龄球等趣味活动。

乌鲁木齐游客张丽说：“面筋道，羊肉不膻，西红柿的酸香裹着面，一口就停不下来。托克逊拌面，真是新疆第一面。”

当日，还举行了“一面倾城”城市巡礼，9个方阵依次行进，现代农业、特色工业、乡村旅游成果一一亮相。拌面争霸赛颁奖典礼暨拌面季开幕盛典举行，嘉宾为获奖拌面餐饮企业和群众选手颁奖。

据悉，本次活动将持续至10月7日，后续还将推出湘疆文化联展、公益电影展映、百姓大舞台、红枣采摘季、秋季村晚、美术馆艺术季、国庆主题阅读推广周等系列活动。