2026-09-30 02:15:02
秋风起，蟹脚痒，上海市场年年期待阳澄湖大闸蟹。9月28日，随着第一笼鲜活的阳澄湖大闸蟹起水登船，2026苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕。记者从永辉超市、盒马、上海机场等多方面了解到，上海消费者最快29日就能买到新鲜抵沪的阳澄湖大闸蟹，在国庆假期前开启品蟹盛宴。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生介绍，近期抽样测定显示，全年阳澄湖大闸蟹总产量预计约1.01万吨，其中围网养殖区域面积1.53万亩，产量1600吨左右；沿湖周边高标准池塘面积6.54万亩，产量8500吨左右，整体生产态势较为平稳，成色稳中有进。如今的养殖塘口，虾蟹耦合生态养殖、耐高温水草栽培、菌藻相平衡调控等绿色技术已全面铺开；全域物联网智能监测系统更是让水质、溶氧、水温等关键数据尽在掌握。良种与良法直达养殖一线，从源头上夯实了这一口“鲜甜”的品质公信力。
对于上海消费者而言，今年阳澄湖大闸蟹产量高、品相好、价格稳。永辉超市商品中心水产负责人王兵介绍，今年大闸蟹养殖期间没有遭遇台风、高温等极端天气，且入秋降温更早。从完成第五次蜕壳的成蟹来看，今年大闸蟹的饱满度、蟹黄口感、鲜甜度以及肉质丰满度，整体优于去年。
淘宝闪购也联合盒马、永辉超市、大润发及各区域连锁商超，将刚出水的鲜蟹送至全国350余城。这批“头网”蟹最快当日下午便可运抵沪苏浙皖门店上架，其他城市也将在当晚或次日陆续上架。今年淘宝闪购平台商家纷纷加码品控保障，从产地溯源、肥满度检测、鲜活度筛选到售后服务进一步升级，让消费者买蟹更安心。
除产地直达到家的配送网络外，各大连锁品牌商家也纷纷推出各项运输“锁鲜”举措，盒马鲜生上架的大闸蟹，从起蟹到打包需历经10道锁鲜工序，保障大闸蟹送至消费者手中依旧鲜活；大润发则采用透气泡沫格、冰袋与充氧棉三重防护，每只蟹单独入格固定，避免大闸蟹在运输途中磕碰、失水。叮咚买菜今年则全面升级大闸蟹售后保障服务，在原有“死蟹包退、缺重退款”的基础上，新增“不肥包退”专属权益，升级为三重保障服务体系。若消费者收到的大闸蟹存在肉质偏空、膏黄不足、饱满度不达标等问题，也可申请售后退款，全方位消除消费者线上选购的顾虑。