2026-09-20 15:38:51
连日来，素有“中国尖椒之乡”美誉的河南省安阳市内黄县迎来辣椒丰收季。万亩椒田连片铺展，红彤彤的尖椒挂满枝头，一幅产业兴旺、群众增收的丰收画卷徐徐铺展开来。
石盘屯乡潘营村的许瑞藓是辣椒种植大户，流转90多亩土地发展辣椒种植。“今年鲜椒行情不错，每斤售价3块多，价格比去年翻了近一倍。现在趁着天气晴好，我们抓紧抢收，每天用工20到50人。”许瑞藓难掩喜悦。
小小红辣椒“串”起富民产业链。目前，全县尖椒常年种植面积稳定在10万亩，规模化种植基础不断夯实。当地打通育苗、种植、烘干、仓储、精深加工、国内销售、外贸出口各个环节，建成完整产业链，辣椒已然成为带动群众增收、推进乡村全面振兴的支柱产业。
为持续擦亮“内黄尖椒”名片，当地告别传统散户零散育苗模式，大力推行集约化育苗，布局11处现代化育苗基地，年产出1亿株优质辣椒种苗，良种覆盖率稳定在95%以上。统一育苗、统一供苗，从源头管控种苗质量，为辣椒稳产丰产筑牢第一道防线。
耕作方式迭代升级，种植效益持续提升。内黄积极推广麦椒套种、蒜椒套种立体栽培模式，利用不同作物生长周期错配，实现“一地双收”，蒜椒套种每亩收益最高可达1.2万元，有效提高土地产出与农户收益。全县普及“公司+合作社+农户”利益联结机制，龙头企业下沉前置服务，免费提供技术指导，实行保底价收购鲜椒。一套完整兜底保障，彻底打消椒农“丰产难丰收”的顾虑。
在内黄果蔬城，一车车鲜椒源源不断运抵交易市场。作为豫北地区最大的产地交易中心，这里汇聚辣椒分拣、烘干、仓储等多项功能。乡满红实业有限公司厂区内，工人分工协作，鲜椒送入烘干设备，短短数小时便可加工成干辣椒。
“我们每天收购鲜椒200余吨，10台大型烘干机24小时不间断生产。”企业负责人穆清军介绍，企业深度扎根产业链上游，全程参与种苗培育、田间管护、鲜椒收购加工，既保障了内黄辣椒的稳定品质，也最大程度降低了农户的种植和市场风险。果蔬城配套30万立方米地下冷链仓储，年辣椒集散能力可达12万吨。烘干加工叠加冷链仓储体系，破解鲜椒集中上市价低、阴雨霉变痛点，通过错峰销售稳定椒农收入。
产业链不断延伸，产品扬帆出海。凭借稳定过硬的品质、完备的产业配套，内黄获评国家级出口食品农产品（辣椒）质量安全示范区，内黄辣椒走出中原、远销海外。
走进兴隆农产品公司生产车间，8条生产线全速运行。干辣椒经过去杂、干洗、分级，加工为辣椒段、辣椒丝、辣椒粉等十余种深加工产品。“今年上半年，公司辣椒及制品出口4000吨，创汇560万美元，主要供应中东、南美市场。”董事长杜建刚说。
产业增值不止于初级加工。当地向产业链高端持续迈进，天浩生物科技建成年加工5000吨干辣椒生产线，量产纯度98%以上天然辣椒素。产品不仅用作高端食品添加剂，还广泛应用于医药、特种涂料等领域，辣椒附加值实现成倍跃升。
一颗尖椒兴一方经济。如今，内黄辣椒产业已经构建起全链条产业闭环，源源不断带动本地群众就近就业增收。