2026-09-12 12:08:47
初秋的沂蒙大地，烟火气与文艺范交织升腾。在山东临沂市兰山区灯火兰山·新琅琊街区，第三届临沂炒鸡美食大会现场，资深厨师每天用大锅铁锨炒制100只鸡免费供市民游客品尝，万人品鸡宴的壮观场面，让这座千年琅琊故郡的夜晚格外生动。
一盘炒鸡，何以成为一座城市的现象级IP？答案藏在临沂人对本土饮食文化的深度挖掘中。在本届美食大会上，临沂市特色小吃协会重磅推出《羲之宴》与《琅琊精品宴》两大精品宴席，同步发布32道琅琊美食榜，一菜一典故，一味一情怀，将沂蒙风味与书圣文化、琅琊文脉融入菜品设计。从一盘炒鸡到一套宴席，临沂餐饮正实现从“卖产品”向“卖文化”的跨越。
然而，临沂的雄心不止于一道菜。作为“中国市场名城”的核心区，兰山区坐拥百家专业批发市场，年交易额庞大；同时，兵学文化、书法文化、红色文化等文化资源丰厚。如何将“商贸流量”转化为“文旅留量”，让“白天车水马龙”延续为“夜晚流光溢彩”，成为兰山区必须回答的时代命题。
兰山区的破题之道，在于将“商贸基因”与“文旅禀赋”进行化学反应。一场从“市场”到“景区”的系统性重塑正在展开。中国临沂进口商品城引入“星级旅游景区”理念，为游客提供观光车、茶歇、6D婚礼餐厅等沉浸式服务；临沂小商品城嵌入“琅琊剪纸”非遗驿站；华丰国际服装城布设多处网红打卡点，植入非遗体验场景，实现采购消费与文化体验有机融合。截至目前，全区已建成6处“商文旅融合样板市场”，其中5家获评国家3A级旅游景区。“一市场一特色”的格局，让购物本身成为一场文化探索之旅。
业态创新同样在加速推进。水韵琅琊城市文旅综合体持续迭代，刘老根大舞台、百老汇魔术剧场等新业态全面营业，跨河威亚与《夜画琅琊》水上演艺点燃夜空。水泥二厂创意园从工业“锈带”变身文化“秀带”，陶艺馆、马术、咖啡、UTV体验等项目成为亲子游新宠。“白天逛商城、晚上游沂河、深夜宿兰山”的全时消费场景已初步成型。
夜幕降临，新琅琊不夜街区灯火璀璨，非遗展区成为吸睛打卡地——沂蒙面塑、琅琊剪纸、吹糖人、葫芦彩绘等传统技艺集中亮相，让市民和游客在品尝美食的同时沉浸式体验传统文化魅力。从美食到非遗，从购物到夜游，临沂正将单一的餐饮消费场景拓展为“美食+文化+旅游+商业”的复合型消费闭环。“今年1月至8月，水韵琅琊旅游区累计接待游客超400万人次。”临沂水韵琅琊运营管理有限公司经理李阳说。
如今，临沂正在用“舌尖上的美味”，将地域特色转化为发展优势。