北京平谷创新“产业飞地”模式 特色红杏面包成网红

记者9月2日从北京市平谷区获悉，近日，北京平谷区南独乐河镇创新探索跨区域“产业飞地”模式，做实做活农头工尾文章。原本只能低价处理的红杏，经过标准化精深加工后变身优质杏脯原料，携手知名烘焙品牌推出特色红杏面包，让小众乡土果品实现提质增值。

用了北寨红杏的网红面包。 北京市平谷区供图

北寨红杏是平谷区标志性特色农产品，是当地农户增收的核心特色产业。但长期以来，受品相、外形、成熟度等因素影响，每年大量不符合鲜果零售标准的果品、次果无法进入终端市场。这不仅造成大量农产品资源浪费，也让农户陷入“丰产不丰收”的困境，成为制约红杏产业规模化、可持续发展的最大短板。

为盘活低值果品资源、打通产业增收堵点，南独乐河镇打破地域发展壁垒，创新落地“产业飞地”合作模式，联动河北兴隆优质食品加工企业，补齐红杏精深加工产业链短板。次品红杏均按照欧盟食品生产标准，经过清洗、精准去核、无菌糖渍、精细化烘干等多道工序深加工，转化为高品质标准化杏脯中间产品，大幅提升果品利用率。

依托优质的深加工红杏脯原料，南独乐河镇持续延伸产业链条，对接头部烘焙品牌原麦山丘，联合定制研发北寨红杏特色主题面包。近日，该款特色面包顺利通过品控验收，即将入驻全国性零售渠道，实现从田间鲜果、工厂加工到终端热销的全链条闭环。

该模式落地后，解决了低值果品处置难题，有效盘活闲置农业资源，带动辖区农户稳定增收。下一步，平谷区将持续深化“产业飞地”合作机制，优化果品深加工工艺、丰富红杏衍生产品品类，持续拓宽线上线下全国销售渠道，不断完善红杏全产业链发展体系，以产业融合赋能乡村全面振兴。