2026-08-22 21:03:33
乌兰布和沙漠边缘，成片番茄陆续成熟，铺展一幅由沙漠黄、天空蓝、枝叶绿与番茄红交相辉映的壮美画卷。近日，国内首批同时通过中国、美国、欧盟、日本四项权威有机认证的番茄，在内蒙古巴彦淖尔河套地区迎来丰收季，预计带动农户增收超2倍。
这批从沙漠里种出的高端有机番茄，从实验室的一粒种子走到千亩良田的种植基地，用了整整三年。为实现这一目标，中粮集团旗下中粮屯河番茄陆续攻克自主育种、地块筛选、提质增产等多项难题，并全程为农户提供从种植到采收的全链条、“保姆式”服务，将有机番茄产业打造为中粮集团以客户需求牵引产业创新、以科技创新支撑产业升级、积极探索中国式农业现代化的标志性成果之一。
近年来，中粮集团聚焦破解围绕土地怎么集中、怎么种地、货往哪里卖、农业如何可持续、如何助力农民收入稳定和增收等制约农业现代化的八个关键问题，充分发挥“从田间到餐桌”的农粮全产业链优势，引领传统农业由经验型、粗放型生产向标准化、现代化转型升级，为广大农户带来更可持续的收益。
一颗获得四大有机认证的番茄如何在沙漠边缘长成，又如何让农户愿意跟着种？答案藏在一张海外订单、一个数智化种植模型，以及一套全流程农业服务机制里。
催生从土壤到餐桌的标准
中国加工番茄产量约占全球四分之一，但产业模式长期以出口中低端初级加工品为主，竞争力弱、附加值低。几年前，一家与中粮合作逾20年的意大利客户提出：“你们能不能做出高端的、有机的、满足欧盟有机认证的番茄原料？”
面对客户提出的新需求，中粮开始对育种、选地、种植、加工和产品开发标准各环节进行逐个拆解分析，制定升级方案。2023年起，项目团队依托中粮番茄科技研究院和数智育种实验室开展多轮试种，并将成熟模式应用于乌兰布和沙漠边缘种植基地，逐步从无到有建立起中国有机番茄全链条标准化品质管控体系。
中粮有机番茄项目负责人铁高山介绍，标准化首先从土地和种子开始。项目建立“三选六不选”地块筛选规范，并在基地内全域铺设防风网、配套节水滴灌，严格实行三年轮作，依靠生态循环完成土地有机转换。为保障土壤质量，还建成了国内番茄行业首个专业土壤检测中心，种植前对土壤pH值、有机质及养分指标进行逐项检测，并依据检测结果开展针对性土壤改良。
好地还要有好种。针对海外品种水土不服、高端有机种源受制于人等问题，中粮屯河番茄运用液相育种、分子标记等技术，培育筛选出专属良种“屯河1911”。该品种抗虫、抗逆、产量高，番茄红素含量优于国际同类有机品种；生长周期约95天，较常规番茄缩短约25天，为沙地有机番茄标准化种植提供了自主可控的种源支撑。
让种地从“凭经验”走向“靠数据”
从试种验证到首产落地，有机番茄产业的发展最坚实的地基，是中粮多年积累形成的数智化种植体系——通过把经验拆解为标准，再让数据和技术自然流入田间，将农业生产逐步转化为有标准、有数据、可复制的现代产业。
中粮将工厂标准化管理逻辑前移到加工番茄种植端。铁高山举例说：“过去农民凭经验说‘还不下雨我就浇’，现在，我们的‘屯河番茄管家’可以通过智慧农业系统告诉他未来几天会不会下雨，地里的墒情探测仪显示土壤水分还有多少，能不能推迟一天浇。”对保水保肥能力较弱的沙壤土而言，“推迟一天”四个字的背后，是天气、墒情和作物生长数据综合数据分析结果的共同支撑。
在有机番茄种植基地，这个模型又根据有机认证要求做了进一步升级：1个小型气象站、4个土壤监测点和12个智能摄像头持续采集数据；智慧虫情探测仪配合AI模型识别虫害、推送预警，防控由“事后补救”转向“事前预防”；行业内首次引进激光除草机器人实施物理靶向除草，降低交叉污染风险。团队还研发有机番茄专用“有机肥套装”，配套全生物降解地膜、生物防治和双滴灌技术，实现节水30%以上，形成“种植—产出—还田—养地”闭环，让田间管理少一些“凭感觉”，多一些确定性。
让农户从“不敢种”走向“放心种”
有机农作物种植前期投入很高，农户所面对最严重的问题就是缺乏资金、作物没有销路、收入起伏大。中粮与农户签订了高出普通番茄收购价格1.5-2倍的农业订单，提前锁定需求和价格，设立专人“番茄管家”提供技术服务，利用金融和保险工具为农户分担资金和自然风险，再由加工技术和全球销售网络承接农业产出，形成覆盖种前、种中、种后的全流程利益联结，免除农户的后顾之忧。
要让农户愿意跟着种，首先要解决土地集中和订单稳定问题。针对河套地区土地分散、标准不一的状况，中粮番茄项目自2025年起由经纪人模式转向直接与合作社、家庭农场和种植户签订订单，明确种植总量、收购价格及关键种植要求，把“秋后算账”变为“春前算账”。
土地集中了，还要解决“谁来种地”的问题。中粮通过组织“带田入伙”模式，把农机手、育苗户等产业链服务者培育为种植主体。河套区域一名原农机从业者，在通过数个产季合作了解到“番茄管家”服务和订单保障后，自行承包2000亩连片土地，与中粮签订了加工番茄种植合同，从“外来户”转为规模化种植“自己人”。
2026年，中粮有机番茄试种亩产已由4.5吨提高到了6.5吨，农户收益显著提升；屯河“慢慢红”品牌的高端有机番茄酱顺利通过客户验证，将于9月运往意大利、法国和澳大利亚，其中意大利订单达1000吨以上；有机披萨酱已完成研发定型和内部口味测试，正与国际连锁披萨头部品牌对接；面向国内家庭消费的“屯河小金罐”有机番茄丁正紧锣密鼓筹备，计划于10月上市。
目前，中粮集团已在河套地区协同布局有机番茄、有机小麦、有机牛奶等高端农产品矩阵，不断将标准化种植、数智田管和联农带农实践经验推向更广阔的农业场景。