2026数智美食生态大会举行，北京丰台把“烟火气”写进“算力网”

8月21日，2026数智美食生态大会在北京丰台召开，近百家数智美食产业链的企业、科研院所齐聚一堂。这场由丰台区政府与海尔集团联袂呈现的产业大会，首度全景铺展新发地产业和规划蓝图，近百亿元投资锚定农食数字高地。从数智赋能智慧食堂走进校园社区到AI大模型贯通食材采购与安全管理，再到零碳冷链重塑农产品流通生态，数智技术与民生保供的“全域场景化”融合正在加速深化。

8月21日，2026数智美食生态大会在北京丰台召开。北京市丰台区供图

丰台作为首都高品质生活服务保障区，集聚了新发地市场、中央批发市场、岳各庄市场等一批保供单位，汇集了大量食品加工、销售类企业，数智化改造需求迫切。首都“菜篮子”正加速从传统集散市场向数智科技园区跃升，以看得见、摸得着的应用实效，激活首都民生保供的数智新场景。”当人工智能与舌尖经济交汇，美食不仅是人间烟火，更是产业蓝海。丰台愿做那个把‘烟火气’写进‘算力网’的地方，将继续落实‘五全’保障：全域场景开放、服务全程无忧、要素全面保障、创新全链协同、人才综合保障，向全球伙伴敞开怀抱。”丰台区委书记王少峰表示。

“十五五”开局之年，新发地作为全国农产品流通的“超级枢纽”，正向现代化、智慧化、全产业链的农产品流通中枢加速转变。大会现场正式发布了《新发地数智美食科技园规划项目》，确立“1+2”产业体系，即以现代农食供应为根基，培育数智美食、农创融合两大新兴产业，“一轴两翼三区”的空间布局里一系列核心项目如新发地果品大厅、新发地数智冷链中心、数智美食创新大厦等重点工程按下“快进键”。一个集农批交易、电商运营、智慧冷链、产业孵化于一体的现代农食产业高地加速形成。

大会现场，海尔食联网全球首发数智美食AI智能体平台。该平台从膳食定制、食材溯源到健康管理，全链路打通。覆盖11个AI场景，在经营供给链、消费健康链形成一条业务闭环：在经营端，AI排餐可实现“10秒排周菜谱、1键下单所需食材”，将厨师的经验决策转化为可计算的经营计划，联动备餐生产、采购订单与浪费预警，最终体现为"少备、少缺、少浪费"；在消费端，AI结合用户健康数据与饮食记录提供可解释的个性化饮食建议，并通过4级评定体系持续改善用户膳食结构。目前，该平台已在多个场景上线试点，从开放社会场景开始，用真实业务验证效率、浪费与健康价值。

另一和民众健康息息相关的北大医疗“健康厨房能力产业建设联盟”也宣告成立，依托北大医疗临床营养专业积淀，构建起“医学营养标准+优质食材+数字化运营”的家庭餐桌健康闭环，现场为首批合作企业联盟成员单位授牌。与此同时，丰台区大健康食品（特医食品）协同创新中试平台同步揭牌。

在大会集中签约环节，新发地投资集团与义乌市市场发展集团签下跨区域战略合作协议，校园餐食材集采、伊利药食同源首店等项目现场签约，数十家企业确认入驻数智美食创新大厦和北京物资学院大学科技园。产业生态的“朋友圈”越扩越大，数智美食生态正在从蓝图变成合同、从合同变成工地、再从工地变成运营中的实体。