2026中国•沽源第四届全国烤羊大赛启幕

6月27日，以“全国烤羊争霸·香约美丽沽源”为主题的2026中国·沽源第四届全国烤羊大赛在河北省张家口市沽源县库伦淖尔旅游度假区举行，来自全国20余个省区市的120支参赛队伍齐聚草原，围绕腌制工艺、火候把控、风味呈现等展开对决。

活动现场，参赛选手们或手法娴熟地翻转整羊、均匀刷料，或团队配合精准把控烤制时长。由餐饮领域专家、行业资深评委组成的专业评审团，从色泽、香气、口感、创意等多个维度打分。

来自秦皇岛的参赛领队苗淑丽一边麻利地给整羊均匀抹上腌料一边说：“通过参加沽源本届全国烤羊大赛，能与各地参赛选手互相切磋、交流烤制经验，收获很大。”

相较于往届侧重专业竞技的办赛模式，本届大会首次增设“原上烟火”自助烧烤体验区，让游客从“看客”变“主角”。游客可自主选购新鲜羊肉串、时蔬串，租赁烤炉亲手烤制，沉浸式感受草原烧烤的乐趣。

“本来是带孩子来草原避暑，没想到还能亲手烤串，孩子玩得不想走。”从北京自驾前来的游客王楠举着刚烤好的肉串说，“这种能参与进去的美食节，比光看表演有意思多了。”

活动期间，库伦淖尔旅游度假区化身沉浸式草原文化空间。游客一入园便可与身着蒙古族、契丹等历史服饰的NPC互动领任务，开启寻宝之旅；隆重的“库伦淖尔迎宾”仪式以号角、哈达敬献、下马酒和马术敬礼迎接八方来客。成格勒广场每日傍晚上演草原乐队演出，马头琴与呼麦交织现代乐器。大型水上实景演艺《沽水长歌》运用水幕投影、音乐喷泉与真人涉水表演，讲述草原民族交往融合的千年史诗。夜幕降临，篝火晚会《库伦淖尔之夜》点燃全场，萨满舞蹈、火流星非遗杂技与万人共舞将气氛推向高潮。

大会期间同步举办特产非遗文创集市，展销坝上特色农产品、非遗美食与文创手作，为游客提供一站式草原风物体验。

开幕式现场。李杰摄

参赛选手烤制现场。李杰摄

游客品尝美味的烤羊。李杰摄