无文化无茶味

“明前茶，贵如金”，大多绿茶以清明前采摘为宝，太平猴魁则不同，由于品种和生长环境的差异，常在谷雨前后采制，虽然采得晚，但依然鲜嫩。

多年来，太平猴魁的每一步发展都镌刻着匠心传承。核心产区猴坑村茶农仍坚持“四拣八不要”采摘标准，手工捏尖时“轻—重—轻”的指法差一毫米都不行，这种“一根根数茶叶”的极致追求，造就了“兰香高爽、滋味醇厚”的独特猴韵。从种茶、制茶、泡茶到品茶，太平猴魁蕴含的都是源远流长的茶文化。茶产业健康发展，离不开茶文化的价值挖掘。

推动产业融合发展，是激活茶文化价值的关键。黄山区打破“卖茶叶”的单一模式，构建起“茶旅+研学+康养”的多元业态：当地茶企打造AAA级茶旅景区，令游客体验“从茶园到茶杯”的全过程；“朝代茶馆”还原唐宋品茗场景，让传统茶事成为沉浸式文化体验；太平湖主题游船、九龙瀑溯溪等新业态，将茶文化与山水风光深度融合。这不仅延伸了产业链，更让太平猴魁的文化内涵转化为可感知、可参与的消费场景。

守正创新非遗技艺，是太平猴魁提升文化价值的重要路径。作为国家级非物质文化遗产，太平猴魁的手工制作技艺凝聚着历代茶农的智慧。杀青时的火候把控、理条时的精细拿捏、烘焙时的耐心翻晾，每一道工序都是对匠心的诠释。对此，可以通过举办非遗代表性传承人大师班等形式，吸引更多年轻人拜师学艺，让古老技艺在传承中焕发新生。开展“跟着大师学做茶”体验活动，让消费者亲手参与茶叶制作，感受非遗技艺的独特魅力。总之，茶文化赋予茶灵魂和底蕴，无文化则无茶味。（本文来源：经济日报 作者：梁 睿）