2026-04-13 16:58:53
4月11日，“博古斯世界烹饪大赛2026中国区选拔赛”在山东烟台黄渤海新区举行。这项被誉为“烹饪界奥林匹克”的全球顶级西餐赛事，首次落子烟台。
作为中国八大菜系之首鲁菜的核心发源地，烟台不仅是中国鲁菜之都，而且盛产海参、鲍鱼、烟台苹果、莱阳梨等国家地理标志保护产品，为顶级烹饪创作提供了天然基底。
据介绍，本次大赛选择烟台，离不开坚实雄厚的鲁菜产业实力支撑。一方面，烟台已建成全国首个中国鲁菜文化与产业标准化研究院，构建起政府、行业协会、龙头企业与专业院校协同发力的完整产业生态。另一方面，烟台也是全国食品精深加工、海洋牧场建设、冷链物流产业的核心集聚区，为高端餐饮赛事提供了全链条产业保障。
此次大赛期间，烟台黄渤海新区商务局专门组织全市重点餐饮企业和相关协会现场观赛，以此加快中餐标准化、产业化步伐。同时，推动美食与文旅、商贸、数字经济等业态深度融合，丰富消费新场景，培育服务新业态，以美食经济助力服务业扩能提质、高质量发展。
以本次大赛为契机，产业项目落地的步伐也随之加快。在平台端，烟台黄渤海新区正全力打造中餐标准化产业高地，推进中国（烟台）国际食品谷产业园建设，已建成4.9万平方米中餐标准化产业中心，主攻海外出口市场，预计今年6月投用。
在企业端，作为全区中餐标准化核心力量，晓麦集团也完成1800余款菜品的标准化转化，并推动大董海参鲍鱼工厂加快落地，法国蓝带文旅项目稳步推进，一批高端餐饮产业项目在黄渤海新区集聚成势。
博古斯大赛的效应正从餐饮产业向外延伸，服务业扩能提质的强劲动力，与烟台的城市战略高度同频。烟台在“十五五”规划中提出，大力发展现代服务业，推动服务业扩能提质。烟台黄渤海新区也制定扶持政策，促进服务业优质高效发展。
当下，烟台正借着这场赛事，在高端产业集聚、城市品牌国际化、区域经济升级的道路上，走出一条独具特色的进阶之路。