2026-02-12 20:35:42
春季万物复苏，既是调养身体的好时节，也成为不少爱美人士重塑身材与外形的关键期。民间流传着 “立春吃野菜排毒”“雨水喝浓茶祛湿” 的说法，还有人选择 “不吃主食”“水果代餐” 控制体重。对此，权威专家明确表示：这些做法均存在健康风险，并非科学的养生方式。
中国中医科学院西苑医院主任医师杜健鹏介绍，野菜通常指野外自然生长、可作为蔬菜食用的野生或半野生植物，春季常见的有荠菜、蒲公英、鱼腥草、马兰头等。从中医角度看，野菜多性偏寒凉，适量食用确实有助于疏肝理气、清热解毒，但网传 “溶解血管斑块”“清除体内毒素” 的功效并无依据。相反，过量食用寒凉野菜，容易刺激肠胃，引发腹胀、腹泻等不适，尤其脾胃虚弱人群更需谨慎。
食用野菜需重点关注一些安全问题：一是辨别风险，有毒植物与可食用野菜外形易混淆，不认识、不确定的野菜坚决不采不吃；二是来源安全，野外生长的野菜可能受土壤污染、农药残留等影响，建议通过正规渠道选购人工种植的野菜，降低安全隐患。此外，若食用后出现恶心、呕吐等不适，应立即停食，严重时需及时就医。
关于 “雨水节气喝浓茶祛湿” 的说法，杜健鹏表示，喝茶的科学原则是 “淡茶温饮”。浓茶中鞣酸和咖啡因含量较高，长期或大量饮用可能损伤胃黏膜引发胃痛，还可能影响钙的吸收，增加骨质疏松风险。中医认为茶有寒热温凉之分，需根据自身体质选择：脾胃虚弱、手脚冰凉者适合红茶等温性茶饮；易上火人群可选择绿茶、菊花茶等凉性茶饮。同时，忌饮烫茶，以免烫伤口腔和食道黏膜。
针对雨水节气湿气较重的特点，杜健鹏建议：饮食以甘温健脾为主，可选用山药、小米、大枣煮羹熬粥，既能益气健脾，又需注意监测血糖；泡茶时可加入陈皮、茯苓，辅助健脾祛湿。此外，应少吃生冷、油腻及辛辣温燥食物，避免耗伤阳气和津液。
除了野菜、喝茶的误区，“不吃主食”“水果代餐” 的体重控制方式也被专家否定。中国医学科学院北京协和医院主任医师杨爱明表示，长期不吃主食会导致身体代谢紊乱、营养不良，还可能引发乏力、注意力不集中等问题；而一次性大量食用水果，虽看似低热量，实则可能导致糖分和能量摄入超标，且水果中缺乏蛋白质、膳食纤维等营养素，无法满足身体需求，还会造成餐后血糖大起大落，反而引发饥饿感，导致 “越吃越想吃”，更难控制体重。（经济日报记者 吴佳佳）