“全球味道记忆档案库”将建立

近日，联合国教科文组织宣布与李锦记展开合作，双方首个全球合作项目 ——“忘不了的味道·档案计划” 在京正式启动。该项目将建立 “全球味道记忆档案库”，通过收集世界各地的饮食故事，以 “味道” 为桥梁，促进跨文化对话与情感联结，推动饮食文化的可持续传承。

活动现场举行了 “忘不了的味道·档案计划” 启动仪式。据介绍，该合作项目将围绕四大方向开展深度合作，包括保护饮食文化遗产、培育青年厨艺人才、搭建跨文化对话平台，以及推动公众积极参与，共同保护并传扬跨越时空的人文风味与集体记忆。

据悉，“忘不了的味道·档案计划”自1月20日起向全球公众征集味道记忆故事。该项目将依托各类社交平台的话题标签，邀请全球公众以文字、图片及视频形式，记录分享属于自己、家庭或社群的味道故事，并上传到指定的活动网页。入选的优秀内容将有机会在联合国教科文组织与李锦记的官方平台展示；内容贡献者将获得“忘不了的味道·档案计划”项目颁发的、带有存档编号的电子证书。此外，主办方介绍，项目还将联动专业厨师与家庭烹饪爱好者，让承载记忆的味道持续传播与流动。（经济日报记者 吴佳佳）