汕头狮头鹅全产业链产值突破百亿 万人盛宴共品“世界鹅王”

1月17日晚，“汕邀全球•万人鹅宴”汕头市狮头鹅产业协会年会暨产业高质量发展大会在汕头国际会展中心举行，全方位呈现“世界鹅王”的舌尖版图和“百亿产业”的蓬勃生机，生动展现广东“百千万工程”建设、“广货行天下”春季行动的落地实践。

汕头市狮头鹅产业协会年会暨产业高质量发展大会现场。

作为汕头市狮头鹅产业年度盛事，本次大会汇聚全产业链相关成员单位，共探高质量发展前景。汕头市狮头鹅产业协会会长林剑冰宣布：“汕头狮头鹅全产业链产值已突破100亿元。”

汕头市狮头鹅产业协会年会暨产业高质量发展大会现场。

自“百千万工程”全面实施以来，汕头将狮头鹅这一传统特色产业作为乡村产业振兴的核心抓手，在三年间系统谋划、强力推进，创建了狮头鹅国家级现代农业产业园，推动全产业链条持续完善，实现跨越式发展。2025年，汕头市狮头鹅种鹅存栏约135万羽，年出栏约1200万羽，较2021年增长50%；全产业链产值超100亿元，较2021年增长150%。

汕头市狮头鹅产业协会年会暨产业高质量发展大会现场。

本次大会积极响应“广货行天下”春季行动，推动狮头鹅产业高质量发展，开展了产业协作、品牌推介、文化交流等一系列环节。现场还设有汕头狮头鹅产业成果展，全面展示从品种保护、繁育孵化、肉鹅饲养、饲料兽药、屠宰加工、卤制加工、餐饮服务、冰鲜配送等全链条。

汕头市狮头鹅产业协会年会暨产业高质量发展大会现场。

会上，汕头市狮头鹅产业协会发布《狮头鹅产业高质量发展倡议十条》，并举行多项签约仪式：与广东以色列理工学院进行产学研合作意向签约；与多家金融机构达成金融战略合作；与泰国华商中心进行产销对接合作。

汕头市狮头鹅产业协会年会暨产业高质量发展大会现场。

为加快推进狮头鹅产业品牌化、数字化、国际化发展，大会正式启动“媒体+”赋能汕头市狮头鹅产业高质量发展行动，联动主流媒体与新媒体打造传播矩阵，提升文化IP影响力；发布首批“狮头鹅宴同款美味”合作餐厅名单，涵盖11家单位，推动狮头鹅美味走进更多消费者；为一批新晋狮头鹅代言人授牌，授予“全球狮头鹅推广大使”称号；23名新媒体博主、时尚达人获授“潮汕卤鹅推荐官”。

汕头市狮头鹅产业协会年会暨产业高质量发展大会现场。

作为本次大会重磅环节，万人鹅宴以鹅为主菜，集合了鹅头、粉肝、鹅肉的卤水拼盘率先上桌，让食客一口尝尽潮汕卤味精髓；三道大赛获奖菜品金牌鹅肉炒饭、金不换凉瓜鹅肉丸汤、菠萝爆炒鹅胗花，展现了狮头鹅菜品的多元和可塑性，一桌诚意满满的正宗潮宴，引得惊叹连连，食指大动。精彩的双咬鹅表演，直观展现潮汕非遗民俗的独特魅力，传递“汕邀全球”的盛情。

“潮汕卤鹅是我们魂牵梦绕的家乡味，这一餐很幸福。”泰国华裔陈映玲表示，这次能和海内外华侨共聚，氛围特别好，真切地感觉到这就是我们热气腾腾的家。马拉维广东商会会长郑绍林表示，非常高兴看到家乡狮头鹅产业蓬勃发展，我们将全力链接海内外资源，发挥侨的优势，聚力品质提升与品牌出海，助力“广货行天下”，共推产业高质量发展，为家乡建议贡献一份力量。

“这次大会不仅是为产业搭桥，更是一次联结全球乡情的品牌仪式，目标在于促成贸易、引爆传播、融合生态。”林剑冰表示，当前，协会将“以侨为桥、品牌引领”定为狮头鹅“走出去”的核心战略，相关产品已初步进入泰国、柬埔寨、英国、澳大利亚等市场，后续将在海外重点市场联合侨社举办系列品鉴活动，积极对接国际餐饮集团、食品研发机构，进一步扩大狮头鹅美食版图，推动潮味出海。