2026-01-02 21:24:50
眼下，在山东临沂市沂南县岸堤镇杏绘花开片区的共富工坊里，一瓶瓶高湖香椿芽酱整齐地放在架子上。
“我们村前几年主要售卖新鲜香椿，但鲜香椿的保存时间不长，如果遇到市场行情不稳定或者交通不畅等问题时，就容易造成价格下滑或者滞销。”沂南县茂军香椿种植专业合作社负责人张茂军说：“遇到问题就解决问题，我就到泰安、日照去学习制造香椿酱菜，现在我们的香椿芽酱一瓶能卖到10元，不仅消费者一年四季可以吃到香椿芽的不同产品，群众也能致富增收，这都是产业链延伸带来的好处。”
近年来，岸堤镇为壮大村集体经济，不断丰富当地特色农业产品，因地制宜利用村里的撂荒土地，合理规划开发了万亩油杏产业、千亩香椿芽、百亩中草药，并不断延伸产业链，进一步拓宽了村民增收渠道。
产业链的延伸既规避了市场风险又能提升产品附加值。泉水庄村加大产品深加工力度，开发包括香椿芽酱菜等香椿系列产品，通过延长产业链进一步提升产品附加值，将高湖香椿品牌做大做强，同时招引电商能手成立片区农产品共富公司，对片区的香椿进行兜底收购，把分散的“小特色”做成连片的“大产业”，以产业振兴带动片区共富。
在双堠镇华石山子村村民周德现正将自家地里收获的红薯细心切条，铺满新购置的自动烘干机。金黄色的薯片在恒温慢烘中逐渐凝结糖分，散发出自然的香甜气息。他通过网络销售，将这份地道的农家味道变成了实实在在的好生意。
“我们这儿水土好，种出来的红薯格外甜，供不应求。”周德现说，“新进这台设备，一次能烘干上千斤，品质也稳定多了。”这一批烘干的是当地优质的玛莎丽高端蜜薯品种，制成的蜜薯条色泽金黄、软糯香甜，每斤能卖到10元左右。
在双堠镇，像周德现这样依托本地特色、发展家庭工坊的村民越来越多。他们扎根乡土，利用传统手艺结合现代设备，把红薯加工成薯条、粉条、薯干等产品，再通过电商平台、社群接龙等方式销售出去，让“小作坊”连上了“大市场”。
从香椿芽酱到蜜薯条，从共富工坊到家庭工厂，如今，一条条扎根乡土、联结市场的产业链，正持续为沂南乡村振兴注入鲜活动力。