海底捞2025年春节7天客流超千万

吉蕾蕾 2025-02-05 17:53:19

首个“非遗版”春节,全国消费者花式过年的热情空前高涨,热闹红火的消费场景折射出旺盛的经济活力。由于消费者过节用餐需求高涨,海底捞在2025年的除夕和初一增加了营业门店数,让更多顾客吃上“火锅团年饭”。数据显示,从除夕到大年初六的7天里,全国海底捞火锅共计接待顾客超1000万人次。

海底捞相关负责人表示,非遗游、入境游、返乡游,给多地海底捞火锅门店带来一波客流高峰,以河南省为例,洛阳、开封、安阳、许昌等“古都”同时成为全国游客青睐的“非遗春节游”目的地,洛阳6家海底捞火锅春节假期前7天接待顾客超7万人次。在多种出游餐饮需求的叠加下,山西、江苏、浙江、山东等许多省份的海底捞火锅春节前7天客流均出现不同程度的增长。随着大量下沉市场迎来返乡客流,当地门店的假期客流也大幅度提升。

假期中,火锅消费显示出年轻化、小家庭化的特点,且在菜品选择上更倾向于方便、特色和老少皆宜的餐饮形式。火锅的热闹氛围、丰富菜品和互动性强等特点更符合年轻人的喜好,让火锅逐渐成为春节消费场景的重要角色。

海底捞火锅洛阳中州万达店的店经理张巧珍说,“我们店离洛阳应天门很近,从大年初一开始每天要接待2000多位顾客,游客比例大约在50%以上,今年春节期间,我们特地设计了‘唐宫夜宴’的互动环节,让大家沉浸式体验洛阳新年。”

在2024年以来“免签朋友圈”的持续扩容作用下,入境游高速增长,来华体验“中国年”在海外社交平台上已然成风。海底捞火锅上海人民广场店的店经理胡小征介绍, “从除夕、初一、初二这几天数据来看,门店平均接待外籍游客大概200人次左右,占总接待人次约15%,比去年增长3-5个百分点左右。” 此外,门店还特意增加了免费冰淇淋的供应,同时在小料台新增了春节特色水果砂糖橘,深受外籍游客喜欢。