2023-10-11 16:30:20
“桂花系列新品售卖超过18万杯！”古茗作为较早参与美团外卖商家直播的餐饮品牌，创造了自身外卖直播售卖的新高，单场直播销售额破百万。
据悉，从今年4月起，美团外卖开始尝试推进商家直播，商家可以通过自行注册品牌直播官方账号，在美团外卖平台进行自主直播。目前，已有超百个品牌商家在美团外卖开设商家直播，售卖商品品类已基本覆盖外卖全品类，其中饮品、快餐、正餐品类增速明显，外卖直播正在成为餐饮商家高核销收益的自主长效经营新工具。
来自杭州的一位用户在古茗直播售卖新品的当天就下单了两杯：“我是古茗的老顾客，那天看到他们在直播，非常诱人，当即就下了两单。”对于消费者而言，直播相比于图文形式，在内容呈现上有着更强的表现力和吸引力，消费者能直观地了解餐品，也更容易被种草和转化。对于餐饮商家而言，在美团外卖上做商家直播不仅能获得更多销售场景，还可以在增加流量、增加用户黏性、提升访购率的同时实现品牌增量，助力商家进一步发掘在外卖生态下新的增长方式。
比如，肯德基在美团外卖上进行了5天的商家直播，私域粉丝增加了18万；茶饮品牌上海桂桂茶也较早地进场外卖直播，在开通店铺直播后品牌订单量增长了25%。
商家直播在助推品牌销售额增长之外，也在直播方面给予品牌高度的自主性。餐饮商家可以在带货之余，通过讲述品牌故事等形式，增强消费者对于品牌的了解。另外，开展直播对于商家的转化率和复购率也有明显提升。古茗外卖直播负责人表示，品牌在外卖平台上进行直播带来的用户增量相对来说更精准，并且直播间展示产品的手段比较丰富，对提高店铺复购率有很大帮助，可以促使品牌的良性增长与发展。
功夫送运营中心总经理杜宗海表示，过往，外卖给消费者带来的更多是满足实用价值。商家开启直播后，相当于给消费者增加了情绪价值，这在“情绪消费”为主流的当下，是一个机遇。
业内专家表示，外卖平台本身具有强交易属性，加上现在年轻人成为消费主力军，他们对于直播形式更加喜闻乐见，因此，商家直播对于餐饮商家来说仍是一片蓝海。不少餐饮品牌也表示，传统货架属于陈列式展示，外卖直播形式表现力更强，可以形成与消费者强互动的售卖形式，两者在当前不断反哺，互为增强，实现外卖生态下品效合一的增长突破。
目前，商家仅需简单几步就能在美团外卖实现轻松开播，平台也给商家提供一条龙开播服务，如直播选品、直播服务商代播等。美团外卖商家直播相关负责人表示，未来希望继续通过活动流量引入、组品支持、直播服务商资源提供等支持，实现餐饮商家直播从“店店可播”到“店店开播”。